ヤナギファームでは長野県では希少なレモンを栽培している農園です。生産している信州レモンは、完熟になるとオレンジのような色合いに変わり、酸っぱさがマイルドになります。ただ酸っぱいだけではない、豊かな風味と甘味も併せもつマイヤーレモンは、さまざまな加工品に幅広くお使いいただいています。
マイヤーレモンはオレンジとレモンが自然にかけあわさって誕生したと言われている品種です。熟すと、見慣れたレモンよりほのかにオレンジ色をしている綺麗な黄金色のレモンです。味も一般的なレモンより酸味がまろやかで、甘い香りがあり、料理やお菓子の材料としても使いやすいです。