ヤナギファームでは長野県では希少なレモンを栽培している農園です。生産している信州レモンは、完熟になるとオレンジのような色合いに変わり、酸っぱさがマイルドになります。ただ酸っぱいだけではない、豊かな風味と甘味も併せもつマイヤーレモンは、さまざまな加工品に幅広くお使いいただいています。