美味しいぶどうをお客様に召し上がっていただくため、果実そのものにはもちろん、土壌づくりにもこだわり栽培を行っています。ぶどうは他の作物に比べ、土壌へのカルシウムなどの要求量が高いため、土壌へも細やかに気を配り、天然の肥料であるホタテ貝殻を使用しています。
シャインマスカットをはじめ、ナガノパープルやシナノスマイル、クイーンニーナなど、市場ではまだ知られていない珍しい品種まで、さまざまな種無しぶどうを栽培しています。