土壌にはホタテ貝殻などのカルシウム成分をふんだんに撒き、葉面には作物の成長に有効なアミノ酸を含むカツオのエキスを散布し育てたこだわりのブドウが自慢です。
美味しいぶどうをお客様に召し上がっていただくため、果実そのものにはもちろん、土壌づくりにもこだわり栽培を行っています。ぶどうは他の作物に比べ、土壌へのカルシウムなどの要求量が高いため、土壌へも細やかに気を配り、天然の肥料であるホタテ貝殻を使用しています。
シャインマスカットをはじめ、ナガノパープルやシナノスマイル、クイーンニーナなど、市場ではまだ知られていない珍しい品種まで、さまざまな種無しぶどうを栽培しています。